ca. 450 g Radieschen und weißer Rettich, 1 kl. Zwiebel, Knobi nach Geschmack, 1 TL Senf, 4 EL milder Essig, 3 EL Rapsöl, brauner Zucker (ca. 3 Würfel), Salz, Pfeffer, Petersilie frisch oder TK (1/2 Päckchen)

Gemüse kleinschneiden oder häckseln und alles gut vermischen.

Zutaten:  1 kleines Beet Kresse, 60 g Radieschen, 30 g Zwiebeln (geht auch ohne), 300 g Frischkäse/Natur oder Kräuter Vegan: Simply V Vrischkäse Kräuter auf Mandelbasis, 1 EL Leinöl oder anderes hochwertiges Öl, ¼ TL Salz, ¼ TL Pfeffer

Die Kresse, Radieschen und Zwiebeln im Mixer klein hacken, alle anderen Zutaten zugeben und vermischen. Easy und lecker :–)

Zutaten/Mengen nach Angebot: Zwiebeln, Zucchini, Sellerie, Knobi, Sonnenblumenkerne, Kräutersalz (Rosmarin, Thymian, Majoran, Oregano), Rohrzucker, Olivenöl

Gemüse in Stücken mit etwas Zucker auf Backblech (Backpapier!) - mit Öl beträufeln und bei ca. 180 Grad weich werden lassen - mit Sonnenblumenkernen und Kräutersalz zermixen und in Gläser füllen - kühl lagern und rasch aufessen!

Danke liebe Juliana für dieses famose Rezept! Wir durften es schon probieren und waren begeistert.

400 g Äpfel in Stücken, 400 g Kürbis gewürfelt, ca. 200 g frische Orangen, 1 St. Bio-Zitrone, 3/4 Vanilleschotenmark, 500 g Gelierzucker 3:1, etwas frisch geriebener Ingwer nach Belieben

Kürbis weichkochen und pürieren + mit weiteren Zutaten nach Anleitung auf dem Zucker kochen, evtl. alles nach persönl. Vorliebe nochmal fein pürieren oder gröber lassen + in Gläser abfüllen, wie üblich

Was wird viel verbraucht? Rote Beete… ;-)

250 gr. rote/rosa  Beete - roh, in Stücke geschnitten
60 gr. Sonnenblumenkerne, 2 EL Meerrettich aus dem Glas - ggf. auch mehr…, 2 EL Apfelessig, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, evtl. etwas Koriander - frisch oder gemahlen, Salz, Pfeffer aus der Mühle

Alles in einen Hochleistungsmixer geben und zu einem feinen Aufstrich verarbeiten.

Übrigens darf man lt. Duden diese roten Knollen mit einem oder zwei "e" schreiben - Haupstsache schmeckt ;–)

Was wird viel verbraucht? Tomaten, Knoblauch

Tomaten, egal wie viele und welche Sorte, vierteln oder achteln, je nach Größe, Knoblauchzehen, so viel man möchte, ein paar Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Olivenöl - wie man möchte

Alles vermischen - auf ein Backblech oder in eine Form geben und bei Umluft 140 Grad ca. 2 Stunden schmoren lassen, ggf. mal reingucken und auch ggf. mal umschichten. Durch diese lange Zeit entsteht ein unwahrscheinliches Aroma - mega - mit frischem Brot genießen - sensationell - gab es bei uns dann sogar häufig zum Frühstück!

Tomaten in Stücke schneiden und auf Backblech (mit Backpapier) verteilen. Mit Salz und Rohrohrzucker würzen und mit Olivenöl beträufeln, dann ca. 20 min bei 180 Grad weich braten. Die ausgetretene Flüssigkeit abgießen (kann zu einer Tomatensuppe weiterverwendet werden). Tomaten mit dem Stabmixer pürieren.

1 Teil Pinienkerne + 2 Teile Sonnenblumenkerne + Zwiebel/Knobi (nach Geschmack) + Basilikum/Kräuter/Pfeffer/Chili (nach Geschmack) im Häcksler grob zermixen und mit den Tomaten zu Brotaufstrich verrühren.

Kühl lagern und schnell aufessen, was kein Problem sein sollte, denn es ist extrem lecker! Neben Tomaten kann auch Paprika mit verarbeitet werden. Köstlich!

Der Brotaufstrich kann auch aus Zucchini und Zwiebeln gezaubert werden.